Авокадо: Въздействие върху околната среда и алтернативи за устойчиво производство

Вие ли сте от тези, които обичат да ядат тропически плодове? Вкусни са, нали? Манго, папая, грейпфрути ... и разбира се авокадо, чието глобално потребление се увеличава, което е интересна новина, но не напълно положителна. Факт е, че при по-голямо търсене фермерите се нуждаят от повече обработваема земя и много пъти това означава това горите на една страна са обезлесени, С всичко това предполага.

Мексико е водещият производител на авокадо дървета, чиято реколта представлява 30% от световното производство, а също така практически целият се изнася, особено за Япония, Франция, Канада и САЩ. В Испания и Холандия също купуват много; дотолкова, че те са двете европейски държави, които внасят най-много от чужбина.

Ако тенденцията не се промени, потреблението се очаква да нарасне с повече от 10% през следващите години, поради което Мексико се опитва да се адаптира към нарастването на търсенето. Как го правят? Както е обяснено във видео, публикувано в СегаТозиНовини, фермерите са обезлесяване на борови гори за засаждане на авокадо. Това е мярка, която неминуемо оказва влияние върху околната среда.

Спускането на дървета прави увеличаване на въглеродния диоксид в атмосферата, изостряйки климатичните промени още повече. Освен това авокадото консумира много повече вода, отколкото боровите гори, където между другото кралицата пеперуда се укрива през зимата. Ако няма борови гори, тази пеперуда може да изчезне.

И така, какво да правя? Според мен идеалното би било да се намери баланс. Не можем да продължим така. Когато отидем да купуваме, ние не само купуваме, но също така казваме, че се интересуваме от определени продукти; И ако са в голямо търсене, те ще се произвеждат в голям мащаб, така че никой да не остане без него. И това може да има много сериозни последици за планетата.

В този контекст е изключително важно да се разбере въздействие върху околната среда от отглеждането на авокадо, феномен, който се разпространи не само в Латинска Америка, но и в Испания и другаде. Авокадото се превърна в един от онези парадигмални примери за това как популярните храни могат да имат опустошителни последици за околната среда.

Консумация на вода при производството на авокадо

El Водата е основен ресурс за отглеждане на авокадо. Изчислено е, че за производството на един килограм авокадо, повече от 1.000 литра вода. Тази цифра е значителна в сравнение с други култури, повдигайки сериозни въпроси относно устойчивостта на производството му в райони, където водата е оскъдна, като много региони на Мексико и Испания.

В някои райони на Мексико авокадото се отглежда в райони с недостиг на вода, което доведе до конфликти между фермерите и местните общности, които зависят от същите водни ресурси. Натискът върху водата е довел до свръхексплоатация на водоносни хоризонти, което засяга местното население, което е изправено пред недостиг на питейна вода.

Обезлесяване и загуба на биоразнообразие

La обезлесяване свързано с отглеждането на авокадо в Мексико е тревожно. Обширни насаждения от авокадо са заменили огромни площи от местни гори, което не само засяга биоразнообразието на региона, но също така допринася значително за изменение на климата.

Безразборното изсичане на дървета, за да се освободи място за насаждения с авокадо, доведе до загуба на видове флора и фауна, както и до нарушаване на цели екосистеми. Това има пряко въздействие върху екосистемни услуги които осигуряват горите, като регулиране на климата и опазване на водата.

В този смисъл е важно да се обмисли как загуба на биоми Може да повлияе на екологичния баланс и да влоши въздействието върху околната среда от отглеждането на авокадо.

Използване на пестициди и торове

За да увеличат максимално производството и да се борят с вредителите, които застрашават посевите, много фермери прибягват до интензивното използване на пестициди и химически торове. Тези продукти, макар и ефективни за увеличаване на добивите, имат опустошителни ефекти върху здравето на почвата и близките водоизточници.

Замърсяването на почвата и водата от използването на тези агрохимикали е нарастващ проблем, засягащ както естествените екосистеми, така и общностите, които зависят от тези земи и води за препитанието си.

Въглеродният отпечатък на авокадото

La въглероден отпечатък свързано с производството и транспортирането на авокадо също е значително. Въпреки че по-голямата част от въздействието върху околната среда се генерира по време на отглеждането, транспортирането на авокадото от Мексико до далечни пазари, като Европа и Съединените щати, допълнително допринася за емисиите на парникови газове.

Морският транспорт, въпреки че е по-ефективен по отношение на въглеродните емисии от въздушния, все още генерира значителни емисии, които влошават Глобалното затопляне.

Устойчиви алтернативи на консумацията на авокадо

Въпреки тези предизвикателства съществуват устойчиви алтернативи за намаляване на въздействието върху околната среда, свързано с консумацията на авокадо. Ето няколко предложения:

• Умерена консумация: Намалете честотата на консумация на авокадо и изберете други местни плодове и зеленчуци, които не изискват толкова много водни ресурси.
• Отговорно произведени авокадо: Изберете авокадо от сертифицирани, устойчиви земеделски практики, които зачитат околната среда.
• Намалете отпадъците: Възползвайте се максимално от всяко авокадо, като купувате само това, от което се нуждаете, и избягвате разхищаването на храна.

Авокадото в световен контекст

Мексико, най-големият производител на авокадо в света, е изправено пред огромни предизвикателства поради нарастващото световно търсене. Ситуацията в щата Мичоакан, където се отглеждат 90% от авокадото в Мексико, е ясен пример за това как интензивното земеделие може да се разглежда като нож с две остриета.

Въпреки че е бил източник на богатство за много фермери, той е донесъл със себе си и проблеми като несигурност на храните и замърсяване на околната среда. Освен това зависимостта на фермерите от международните пазари често означава, че те са обект на нелоялни търговски практики и неконтролируеми колебания на цените.

Увеличаването на износа на авокадо доведе до натоварване на ресурсите местни, тъй като тези култури се конкурират за вода и земя с други земеделски дейности и с основните човешки нужди на близките общности. По този начин отглеждането на авокадо поставя дилема за устойчивост, която трябва спешно да бъде разрешена.

Индустрията на авокадо е изправена пред критики не само заради въздействието си върху околната среда, но и поради хуманитарни проблеми. Връзката между интензивното отглеждане на авокадо и организираната престъпност е документирана, като групи печелят от производството и разпространението на авокадо при условия, които често са незаконни и неетични.