Какво харесвате повече: хамбургер с картофи или салата? Зеленчуците обикновено не ги харесват, но би трябвало. Животновъдството отделя повече от 14,5% от парниковите газове в света и това е проблем, тъй като Средно 40 кг животински продукти се консумират в света на човек годишно; в Испания, 100кг.
За да бъде планетата устойчива, консумацията на месо трябва да се намали пет пъти според Флоран Марчелези, евродепутат от Equo.
Въздействието на консумацията на месо върху околната среда
Потреблението на месо в така наречените страни от Първия свят се увеличава стремително, което се отразява на улиците. Има все повече и повече затлъстели хора Докато в страни като Япония, където имат по-вегетарианска диета, е трудно да се намери някой с наднормено тегло. Това може да се отнася до намаляване на консумацията на месо за борба с изменението на климата.
Според a изследване, ръководено от Оксфордския университет и извършен през 2014 г. емисиите на CO2 на вегетарианците са с 50% по-ниски от тези на тези, които консумират месо всеки ден, а тези на веганите 60%. Това подчертава важността на.
Въпреки това, не е необходимо да станете вегетарианец, за да помогнете на планетата; просто консумирайте всичко: плодове, зеленчуци и понякога месо. Хората са всеядни и произлизат от маймуни, които са животни, които се хранят предимно с растения, с изключение на някои други, като африканското шимпанзе, което също яде насекоми.
Ако искате да научите повече за това как животновъдството влияе върху околната среда, можете да прочетете повече по темата на тази статия.
Цената на месото и достъпът до здравословни алтернативи
Какво се случи? Какво яденето на преработено месо е станало по-достъпно от яденето на плодове и зеленчуци, което е нелогично, тъй като за производството на месо са необходими много повече ресурси, отколкото плодове и зеленчуци. По-евтино е да купуваме месо, отколкото зеленчуци, така че това ядем. Този аспект е свързан с намаляване на емисиите на парникови газове.
Но ако продължим така, Природните пейзажи, които обичаме толкова много, скоро може да престанат да бъдат такива, освен ако не намалим емисиите на въглероден диоксид. (CO2), а това предполага намаляване на консумацията на месо. Това е в съответствие с инициативите, които търсят .
Консумацията на месо и нейната връзка с изменението на климата
Въпреки че понякога е дълбоко утвърдено убеждението, че индустрията, транспортът и енергийният сектор са най-замърсяващите дейности, ролята на храната в общите емисии на парникови газове е реалност, която не може да бъде пренебрегната. Така изследването озаглавено Глобалните въздействия на производството на храни и публикуван през 2018 г. в сп Наука от учени от Оксфордския университет посочи много значим факт: най-малко 25% от годишните емисии на парникови газове идват от хранителния сектор.
25% от годишните емисии на парникови газове идват от хранителния сектор.
От тази четвърт от емисиите, 58% съответства на производството на животински продукти, и на свой ред, a 50% от тях отговарят на производството на говеждо и агнешко месо. Това подчертава необходимостта от разглеждане на намаляване на консумацията на месо за борба с изменението на климата.
Според проучването тези данни предполагат, че намаляването на консумацията както на месо, така и на млечни продукти може да намали въглеродния отпечатък на храната, която ядем, с две трети. Ако искаме да повлияем положително в това отношение, препоръчват специалистите консумираме по-малко месо и животински продукти, но също така включваме повече местни и особено сезонни храни в нашата диета.
„Ако един типичен месояден приеме веганска диета, техният въглероден отпечатък ще бъде намален наполовина“, казва Питър Скарбъроу, изследовател от Оксфордския университет.
Това второ нещо е от голямо значение, защото понякога, колкото и малко месо да приемаме, Въглеродният отпечатък на телешка пържола от място близо до нашите градове може да бъде по-малък от този на авокадо, внесено от Еквадор, портокал от Китай или ягоди, отгледани извън сезона.. И цялостното изчисляване на въглеродния отпечатък, извън естеството на продукта, трябва да вземе предвид общите емисии, генерирани от момента, в който продуктът е произведен, докато, понякога пресичайки половината планета, стигне до нашите чинии.
Ако искате да научите повече за въздействието на изменението на климата в Испания, може да ви е интересно да посетите тази статия.
Производството на месо и последиците за околната среда
Производството на месо е свързано с редица екологични проблеми, които надхвърлят обикновените емисии на парникови газове. Преобразуването на земята за животновъдство доведе до обезлесяване и загуба на естествени местообитания. всъщност Промишленото животновъдство е отговорно за 70% от обезлесяването в Амазонка.. Това се дължи на монокултурите от соя и царевица, които опустошават голяма част от Латинска Америка и Азия, използвани за производство на храна за животни и за храна на добитък. Този процес оставя значителен отпечатък върху околната среда, което го прави още по-неотложно намаляване на консумацията на месо.
Освен това експлоатацията на водните ресурси е тежка. За производството на един килограм говеждо месо са необходими 15,000 XNUMX литра вода.; същото количество вода, което човек използва за 100 дни. И все пак за един килограм леща ни трябват само 5,000 литра. следователно Намаляването на консумацията на месо не само помага на околната среда, но също така позволява по-добро управление на водните ресурси.
Ползите от по-устойчива диета
Намаляването на консумацията на месо и млечни продукти е не само полезно за околната среда, но може да има и положителен ефект върху здравето. Безброй проучвания показват ползите от консумацията на растителни протеини в сравнение с животински протеини, като резултатите варират от намалени нива на рак и сърдечни заболявания до по-дълга продължителност на живота. Това не само е от полза за тези, които решат да променят диетата си, но може да мотивира и хората около тях. По-устойчивият начин на живот е от съществено значение за справяне с настоящата климатична криза.
Възприемането на по-устойчиви диети може да бъде път към благополучие не само за отделните хора, но и за колектива. Общности, които се ангажират да ядат по-малко месо, могат да подобрят цялостното си здраве и да допринесат за по-устойчиво бъдеще на планетата. Както се споменава в различни проучвания, това може да е решаваща стъпка към намаляване на емисиите на парникови газове.
Препоръки за намаляване на консумацията на месо
- Започнете с установяване на дни без месо в седмичната си диета.
- Изберете опции за протеини на растителна основа като бобови растения, ядки и зърнени храни.
- Включете разнообразие от пресни плодове и зеленчуци в храната си.
- Научете за произхода на вашите месни продукти и изберете устойчиво произведени продукти.
Промяната в диетата не само води до индивидуални ползи, но може също да повлияе на широкомащабни политики и практики. Ако достатъчно хора започнат да избират по-устойчиви диети, това може да има значително въздействие върху хранителната индустрия и начина, по който се произвежда храна в световен мащаб. Ето защо е изключително важно да продължим да обсъждаме как намаляване на консумацията на месо за борба с изменението на климата.
